Для приготовления Куриных бедер, тушенных в сметанном соусе вам понадобится:
- Бедра куриные 1,5 кг
- Масло растительное 60 мл
- Сметана 6 ст.л.
- Лук-шалот (крупный) 4 шт
- Чеснок гранулированный по вкусу
- Бульон мясной 0,4 л
- Мука высшего сорта 1 ст.л. с горкой
- Паприка сладкая по вкусу
- Сушеные травы по вкусу
- Микс зелени по вкусу
- Смесь перцев (молотых) по вкусу
- Соль по вкусу
Руководство по приготовлению Куриных бедер, тушенных в сметанном соусе
Куриные бедра промыть и обсушить бумажными полотенцами. Переложить в миску. Добавить специи, соль и перец по вкусу.
В сковороду налить и раскалить растительное масло. На прогретой сковороде обжарить с обеих сторон куриные бедра. Готовить до румяной корочки.
Лук очистить от шелухи, и нарезать небольшими кубиками. Всыпать сушеный чеснок. Добавить в сковороду к курице и обжарить до легкого золотистого цвета.
Для соуса необходимо соединить бульон (вода), муку и сметану. Перемешать до однородного состояния и отсутствия комочков.
Полученным соусом залить куриные бедрышки. Довести до кипения, убавить огонь до меньше среднего и готовить 50-60 мин.
Готовое блюдо посыпать мелко нарубленной зеленью.
Подавать в горячем виде с любым гарниром.