Для приготовления Куриного филе с тыквой и болгарским перцем вам понадобится:

Курица (филе) 1 кг
Тыква сладкая 0,3 кг
Перец сладкий по вкусу
Чеснок свежий (крупный) 3 зубчика
Картофель (крупный) 3 шт
Масло растительное 40 мл
Кукуруз консерв. 0,1 кг
Сливки нежирные по вкусу
Горошек зеленый консерв. 0,1 кг
Паприка сладкая хлопьями по вкусу
Зелень ½ пучка
Соль по вкусу

Руководство по приготовлению Куриного филе с тыквой и болгарским перцем

Куриное филе промыть и хорошо обсушить. Подготовленную грудку нарезать крупными кубиками.

Тыкву очистить от кожуры и нарезать мелкими кусочками.

Картофель вымыть и очистить. Нарезать также, как и тыкву.

Болгарский перец вымыть. Удалить плодоножку и семена. Нарезать мелкими кубиками.

Лук очистить от шелухи. Нарезать мелкими кубиками. Обжарить на раскаленной с растительным маслом сковороде. Готовить до прозрачности.

Чеснок очистить и мелко нарубить ножом. Добавить в сковороду к луку и слегка обжарить.

В сковороду добавить подготовленную тыкву, картофель и сладкий перец. Обжарить на среднем огне в течении 12-15 мин.

В сковороду к обжаренным овощам добавить консервированный горошек и кукурузу (предварительно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость).

В сковороду добавить сливки (количество регулировать по индивидуальным пожеланиям). Добавить паприку хлопьями, соль и перец. Хорошо перемешать. Накрыть крышкой и протушить 5-7 мин на минимальном огне.

Отдельную сковороду поставить на огонь и влить немного растительного масла. Хорошо прогреть.

На раскаленной сковороде обжарить подготовленную курицу. Готовить 8-10 минут под закрытой крышкой, постоянно помешивая.

Обжаренное филе переложить к овощам. Хорошо перемешать. При необходимости добавить соль и перец. Накрыть крышкой и готовить на минимальном огне еще 5-7 минут.

Готовое блюдо выложить на порционные тарелки и посыпать мелко нарубленной зеленью.