Для приготовления Курицы фаршированной рисом и запеченной в духовке вам понадобится:

Курица 1,5 кг
Лук 150 гр
Морковь 150 гр
Сметана 50 гр
Рис 200 гр
Специи 1 ст.л.

Как приготовить Курицу фаршированную рисом и запеченную в духовке?

Рис хорошо промыть и отварить до состояния полуготовности.

Лук нарезать мелкими квадратиками, морковь натереть на терке или нарезать полосками.

На жаровню налить подсолнечного масла и обжарить лук и морковь до полной готовности.

В глубокой миске соединить рис, зажарку и все хорошенько перемешать. При желании можно добавить сухофрукты.

Курицу хорошо промыть и разрезать по длине хребта.

С помощью ножа вырезать в грудине кости. Суставы на которых держаться крылья и ноги переломать.

Разрез сшить плотными нитками до самого горлышка.

Через горлышко плотно запихнуть всю начинку до самого верха.

Зашить оставшееся место до конца. Снаружи промазать майонезом и приправами.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать примерно 1 час. Для любителей более сочного мяса можно готовить в рукаве, и открыть за 10-15 минут до готовности, чтобы птица подрумянилась.

Подавать лучше в горячем виде, хотя и в холодном, блюдо не теряет свои вкусовые качества.