Для приготовления Курицы фаршированной рисом и запеченной в духовке вам понадобится:
- Курица 1,5 кг
- Лук 150 гр
- Морковь 150 гр
- Сметана 50 гр
- Рис 200 гр
- Специи 1 ст.л.
Как приготовить Курицу фаршированную рисом и запеченную в духовке?
Рис хорошо промыть и отварить до состояния полуготовности.
Лук нарезать мелкими квадратиками, морковь натереть на терке или нарезать полосками.
На жаровню налить подсолнечного масла и обжарить лук и морковь до полной готовности.
В глубокой миске соединить рис, зажарку и все хорошенько перемешать. При желании можно добавить сухофрукты.
Курицу хорошо промыть и разрезать по длине хребта.
С помощью ножа вырезать в грудине кости. Суставы на которых держаться крылья и ноги переломать.
Разрез сшить плотными нитками до самого горлышка.
Через горлышко плотно запихнуть всю начинку до самого верха.
Зашить оставшееся место до конца. Снаружи промазать майонезом и приправами.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать примерно 1 час. Для любителей более сочного мяса можно готовить в рукаве, и открыть за 10-15 минут до готовности, чтобы птица подрумянилась.
Подавать лучше в горячем виде, хотя и в холодном, блюдо не теряет свои вкусовые качества.