Для приготовления Индейки с сюрпризом в слоеном тесте вам понадобится:

Бедро индейки 700 гр
Сливки жирностью 15-20% 50 мл
Фарш 500 гр
Яйцо 1 шт
Грецкие орехи 50 гр
Кунжут 2 ст.л.
Масло оливковое 2 ст.л.
Тесто слоеное 270 гр
Соль
Перец душистый

Как приготовить Индейку с сюрпризом в слоеном тесте?

Грецкие орехи перебить блендером.

В фарш добавить уже перемолотые орехи и сливки. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.

Индейку промыть под проточной водой и просушить. Снять с нее шкурку. Проделать надрезы в разные стороны от кости, чтобы мясо немного развернулось. Кость удалить. Тщательно отбить и немного посолить.

Переложить отбитое мясо на пергамент.

Из филе сделать небольшую колбаску, не шире, чем ширина бедра. Лучше это делать на более широкую часть. Плотно завернуть, сформировав рулет. Замотать в пергаментную бумагу и зафиксировать ниткой. Сверху немного промазать оливковым маслом.

Рулет отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 50-60 минут.

Достать из духовки, убрать все лишнее. Оставить до полного остывания.

Слоеной тесто порезать на небольшие полоски, размером примерно 4 см. Обмотать мясо.

По краям тесто зафиксировать яйцом, чтобы оно не расходилось. Точно также промазать верх. Сверху посыпать кунжутом.

Снова отправить в духовку на 180 градусов на полчаса до образования румяной корочки.

Можно употреблять как холодным, так и в горячем виде. Вкус от этого не изменится.