Для приготовления Кекса с цукатами вам понадобится:

Мука 200 г
Сливочное масло 120 г
Сметана 100 мл
Куриное яйцо 2 шт
Сахар 110 г
Ванильный сахар 5 г
Цукаты 200 г
Арахис 30 г
Фундук и грецкий орех 50 г
Черный шоколад 120 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка

Как приготовить Кекс с цукатами?

Тесто

Смешать яйца с сахаром и сливочным маслом. Тщательно взбить до получения однородной массы. Отправить туда же ванильный сахар, после – влить сметану. Ввести в полученную смесь разрыхлитель с мукой.

Добавить цукаты в тесто и тщательно перемешать.

Духовку разогреть до 180 градусов. На форму для запекания застелить пергамент. Смазать его маслом. Сверху выложить тесто. Готовить примерно 40 минут (точное время будет зависеть от техники).

При температуре 160 градусов сушить орехи. Делать это примерно 15 минут. Шоколад растопить.

Готовый кекс достать из духовки. Сверху полить шоколадом. Добавить орехи.

Подавать на стол в охлажденном виде.