Для приготовления Кукурузных пышек вам понадобится:

Яйца 2 шт
Кукуруза в консервах 0,25 стакана
Кефир 0,5 стакана
Соль, перец или другие специи на свой вкус
Мука кукурузная 0,6 стакана
Мука пшеничная 0,6 стакана
Подсолнечное масло
Сметана

Как приготовить Кукурузные пышки?

Консерв. кукурузу откинуть на дуршлаг, чтобы сбежала лишняя влага. Затем отправить в блендер. Сделать однородную массу, напоминающую пюре. Можно также несколько раз измельчить при помощи мясорубки.

В полученную массу отправить кефир. Яйца взбить до появления пены. Добавить туда же. Присыпать специями на свой вкус.

Аккуратно добавить два вида муки. Замесить тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.

Разогреть растительное масло на плите. Из теста сделать небольшие шарики. Обжарить их в масле. По готовности выложить на бумажное полотенце или пергамент.

Подавать можно со сметаной или другим соусом.