Для приготовления Капусты в духовке с кроликом вам понадобится
- Капуста белокочанная (зимних сортов) 1 шт
- Кролик (молодой) 1 шт
- Сметана (любой жирности) 3 ст.л.
- Горчица 1 ч.л.
- Масло растительное для жарки
- Вода немного
- Кетчуп или томатная паста 1 ст.л.
- Специи для мяса натуральные по вкусу
- Соль (мелкая) по вкусу
Руководство по приготовлению Капусты в духовке с кроликом
Кролика хорошо промыть, нарезать на порционные кусочки, сложить в глубокую миску и залить водой. Оставить на 1-2 часа, чтобы мясо хорошо вымочилось.
В небольшой пиале соединить сметану и горчицу. Добавить соль и натуральные специи. Перемешать до однородности.
Подготовленного кролика щедро смазать соусом. Сложить в миску и отправить в холодильник на 1-2 часа (можно и на ночь)
Капусту вымыть, удалить верхние листочки и мелко нашинковать.
Сковороду поставить на плиту и влить растительное масло. Хорошо раскалить и высыпать подготовленную капусту. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить кетчуп и немного воды. Тщательно перемешивая, тушить до полуготовности.
Форму для запекания слегка сбрызнуть растительным маслом и выложить на дно подготовленную капусту.
Затем выложить маринованного кролика (также можно использовать любое мясо).
Форму поставить в заранее разогретую духовку до 190 С. Запекать 25-35 мин.
Готовое блюдо подавать в горячем или холодном виде. Идеально сочетается с любым гарниром, а также безупречно, в качестве самостоятельного блюда.
Перед подачей можно посыпать мелко нарубленной зеленью.