Для приготовления Кабачков по-венгерски вам понадобится:

Кабачок 1 шт
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Сметана 2 столовые ложки
Подсолнечное масло 2 столовые ложки
Чили ½ шт
Сок лимона 1 столовая ложка
Орегано щепотка
Зелень 1 пучок
Соль, перец или другие специи на свой вкус

Как приготовить Кабачки по-венгерски?

Кабачки хорошо промыть и очистить от кожуры. Нарезать в форме кружочка, важно, чтобы он был тонким. После чего – каждый кусочек разделить на 4 равные части. Сбрызнуть соком лимона. Тщательно перемешать, чтобы сок равномерно распределился.

Лук очистить от кожуры. Разрезать на две части. Шинковать в форме полуколец. Морковь хорошо промыть. Очистить от кожицы. Измельчить при помощи терки через крупную насадку.

Чеснок очистить от кожицы. Нарезать маленькими кусочками. Измельчить чили.

В сковороде слегка обжарить лук. Добавить натертую морковку. Готовить примерно 3 минуты.

Выложить на сковороду кабачки. Жарить еще 5 минут, пока они не размягчатся. Тщательно перемешивать.

Добавить чили с чесноком и специями на свое усмотрение. На последнем этапе отправить к кабачкам сметану с орегано и измельченной зеленью. Готовить под закрытой крышкой примерно 5 минут.

По желанию посыпать свежей зеленью, например, петрушкой или укропом. Подавать на стол в горячем виде.