Для приготовления Голени индейки в маринаде из лука вам понадобится:
- Индейка голени 4-6 шт
- Лук репчатый (крупный) 3 шт
- Карри (молотый) 1 г
- Паприка сладкая (молотая) 1 г
- Смесь перцев (молотых) по вкусу
- Соль мелкая по вкусу
Руководство по приготовлению Голени индейки в маринаде из лука:
Индейку промыть под проточной водой, выложить в сито и дать стечь лишней жидкости. Затем хорошо обсушить бумажными полотенцами.
В нижней части ножки сделать надрез по кругу, чтобы во время запекания кожица не стягивалась.
Лук очистить от шелухи и крупно порезать. Переложить в чашу блендера или кухонного комбайна. Добавить молотый карри и сладкую паприку. Измельчить до состояния кашицы. (если нет блендера, необходимо лук натереть на мелкой терке, а затем соединить со специями).
Заправку переложить в подготовленные голени индейки. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. Оставить на 1-1,5 часа (можно дольше), чтобы маринад хорошо пропитал мясо.
После чего необходимо маринад откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Противень для запекания застелить фольгой и смазать растительным маслом.
На подготовленный противень выложить голени индейки, смазать густой частью маринада и отправить в заранее разогретую духовку до 190С на 1-1,5 часа. Проверить на готовность.
Готовые голени индейки подавать с любым гарниром и свежими овощами.
