Для приготовления Французского лукового супа вам понадобятся:
- Лук – 1 шт
- Масло сливочное – 120 г
- Розмарин (для аромата) – на свое усмотрение
- Растительное масло – 50 мл
- Белое вино (это блюдо рекомендуют готовить с сухим) – 200 мл
- Готовый бульон – 250 мл
- Различные специи на ваше усмотрение.
Руководство по приготовлению Французского лукового супа
Лук необходимо очистить, а после этого – нарезаем его кубиком (желательно, чтобы вышло очень мелко).
Жарить лук нужно на слабом огне. Важно, чтобы в сковороде было много масла. Сковороду важно выбирать объемную.
Спустя 30 минут добавить в сковороду розмарин и белое вино. После этого продолжать готовку.
Добавить к луку уже готовый бульон (для этого рецепта можно использовать куриный).
Добавить в суп соль, перец или другие специи на ваше усмотрение. Подавать луковый суп можно с гренками или другими закусками (по желанию).
