Для приготовления Китайского куриного супа вам понадобятся:

Филе курицы — 2 шт
Луковица — 1 шт
Говяжий бульон — 1 литр (в этом рецепте возможна замена на 2 бульонных кубика)
Растительное масло — 1 столовая ложка
Чеснок — 2 зубчика
Рисовая лапша — 150 г
Консервированный горошек — 1 банка
Лук порей — 1 шт
Зеленый лук
Соевый соус — 3 столовые ложки
Куриные яйца — 2 шт
Специи на ваше усмотрение

Руководство по приготовлению Китайского куриного супа

Куриное филе обмыть и нарезать небольшими порционными кусочками. К мясу нужно добавить чеснок (предварительно измельчить), а также имбирь. Обжарить филе на масле.

Лук порей нарезаем тонко соломкой. Зеленый лук и обычный лук нарезаем очень мелко. Залить все кипятком, чтобы лук смог стать мягче.

В уже готовый бульон (лучше всего подойдет из говядины) добавить мясо с луком, горошком и соевым соусом.

Куриные яйца нужно взбить. После этого их отправляем к супу, вливая тонкой струйкой. Тщательно перемешиваем. После этого доводим суп до кипения.

Подавать такое первое блюдо можно с чесноком или лапшой.