Для приготовления Цыпленка в духовке с овощами вам понадобится:
Основное блюдо:
- Цыпленок (тушка) (можно заменить большой курицей) 3-4 шт
- Картофель молодой 10 шт
- Тыква сладкая (очищенная) 0,7 кг
- Чеснок (крупный) 2 головки
- Розмарин 2-3 веточки
- Масло растительное
- Соль по вкусу
- Смесь перцев (молотых) по вкусу
Маринад:
- Йогурт натуральный без добавок (можно использовать сметану) 0,2 л
- Майонезный соус (можно заменить нежирыім майонезом) 0,1 л
- Горчица в зернах 10 г
- Сок лимона 10 мл
- Паприка сладкая молотая по вкусу
- Соль крупная по вкусу
- Чеснок в гранулах по вкусу
- Приправа для курицы натуральная без соли по вкусу
Руководство по приготовлению Цыпленка в духовке с овощами
Тушки цыплят хорошо вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
Подготовленных цыплят разрезать на порционные кусочки. Посолить и поперчить по вкусу.
Для приготовления маринада необходимо в отдельной пиале соединить все ингредиенты. Хорошо перемешать.
Полученным маринадом залить подготовленные тушки цыплят или курицы. Рекомендуется прямо втереть маринад в мясо.
Емкость с мясом накрыть крышкой и отправить в холодильник на 7-9 часов. ЗА 1-1,5 перед приготовлением необходимо вытащить мясо из холодильника, и оставить на столе при комнатной температуре.
Картофель вымыть и очистить. Разрезать на 4-6 частей (в зависимости от размера).
Тыкву вымыть и очистить от кожуры. Нарезать средними кусочками.
В отдельной миске соединить нарезанный картофель и тыкву. Посолить и поперчить, добавить растительное масло. Хорошо перемешать.
Противень для запекания хорошо смазать растительным маслом (можно застелить фольгой, а затем смазать маслом).
Курицу и овощи выложить на подготовленный противень. Сверху добавить веточки розмарина и вымытый целый чеснок.
Противень с блюдом закрыть фольгой и отправить в разогретую духовку до 190-210С на 45-60 минут. Затем необходимо убрать фольгу и еще запечь блюдо (до румяной корочки).
Готовое блюдо выложить на красивый поднос для подачи. При желании посыпать мелко нарубленной зеленью.