Для приготовления Цыпленка по-итальянски вам понадобится:
- Куриное филе 4 шт
- Сухари панировочные 0,25 стакана
- Сливочное масло 2 столовые ложки
- Моцарелла 0,75 стакана
- Томатная паста 1 стакан
- Чеснок 4 зубчика
- Лавровый лист 1 шт
- Орегано 2 чайные ложки
- Базилик 3 столовые ложки
- Пармезан 0,25 стакана
- Соль, перец и другие специи по вкусу
Как приготовить Цыпленка по-итальянски?
Разогреть духовку до 220 градусов. На форму для запекания выложить специальный пергамент.
Подготовить ингредиенты.
Сливочное масло растопить. Смазать им мясо. Филе разделить на 2 куска.
Смешать пармезан (предварительно измельчить на терку) с крошками хлеба. Мясо окунуть в полученную смесь.
Курицу запанировать. После этого выложить на противень. Запекать в духовке примерно 25 минут. Далее нужно перевернуть курицу. Запекать еще около 5-10 минут.
Оливковое масло разогреть на сковороде. Измельчить чеснок. Готовить до тех пор, пока он не потемнеет. Добавить томатную пасту, орегано, лавровый лист, соль и другие специи по вкусу. Готовить на слабом огне около 20 минут.
Достать мясо из печи. Сверху добавить соус. Посыпать моцареллой (предварительно измельчить на терке). Возвратить в духовку. Готовить 5 минут (за это время уже должен расплавиться сыр).
Украсить блюдо зеленью. Подавать на стол в горячем виде.