Для приготовления Вкусного пирога с начинкой из сыра, чеснока и зелени вам понадобится:

Тесто:

Мука высшего сорта 0,5 кг
Дрожжи свежие 20 г
Сахарный песок 25 г
Соль мелкая 1 щепотка
Масло подсолнечное без запаха 0,1 л
Сливки (нежирные) 0,15 л
Вода 0,15 л

Начинка:

Сыр твердых сортов 0,1 кг
Чеснок гранулированный (или свежий) крупный 2 зубка
Масло оливковое 60 мл
Масло слив. 15 г
Микс зелени ¼ пучка

Дополнительно:

Яйца (желток) 1 шт
Сливки (нежирные) 20 мл
Масло раст.
Масло слив.

Руководство по приготовлению Вкусного пирога с начинкой из сыра, чеснока и зелени

Сливки соединить с водой и немного подогреть (жидкость должна быть теплой).

В жидкость добавить немного сахара, муки и распустить дрожжи. Хорошо перемешать. Оставить на несколько минут.

Муку просеять и порциями ввести в жидкую часть с растительным маслом. Замесить упругое тесто. Хорошо вымесить. Переложить в глубокую тарелку, присыпанную мукой, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 50-60 минут. За это время тесто хорошо поднимется.

Пока подходит тесто, необходимо приготовить начинку.

Зелень вымыть и хорошо обсушить. Мелко нарубить и пересыпать в глубокую миску.

Чеснок очистить и мелко нарубить или измельчить с помощью пресса (если используется свежий). Добавить в миску к зелени.

Сливочное масло растопить и влить к остальным ингредиентам. Добавить небольшое количество оливкового масла. Хорошо перемешать.

Сыр нарезать на небольшие кусочки.

Формирование пирога

Подошедшее тесто обмять и тонко раскатать. Из раскатанного теста вырезать кружочки.

Каждую вырезанную лепешку смазать заправкой из зелени. Затем сложить пополам. В центр положить кусочек сыра, и защипнуть края. Сформировать все заготовки по аналогичному принципу.

Форму для запекания круглой формы смазать растительным или сливочным маслом. Затем заготовки выложить кругом на небольшом расстоянии друг от друга (так, как в процессе выпекания тесто увеличится в размере).

Форму с заготовками накрыть полотенцем и оставить для расстойки на 20-25 мин в теплом месте.

Перед выпечкой тесто смазать яйцом, соединенным со сливками.

Форму поставить в разогретую до 190С на 35-40 минут.

Готовый пирог подавать в горячем виде.