Блюда из Овощей

Запеканка из капусты и сыра

Для приготовления Запеканки из капусты и сыра вам понадобится:

  • Яйца 5 шт
  • Сметана 80 гр
  • Майонез 80 гр
  • Мука 5 ст.л.
  • Разрыхлитель 1ч.л.
  • Крахмал (картофельный или кукурузный) 1 ч.л.
  • Капуста 500 г
  • Зелень по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Смесь перцев (молотых) по вкусу
  • Сыр (мягкий) 140 г
  • Масло слив. 20 гр
  • Лук зеленый 1 шт

Руководство по приготовлению Запеканки из капусты и сыра

К яйцам добавить сметану и майонез. Хорошо взбить миксером. В яичную смесь добавить муку, соединенную с разрыхлителем и крахмалом. Перемешать до однородной консистенции.

Капусту вымыть и очистить от верхних листьев. Мелко нашинковать, можно использовать специальную терку. Хорошо помять и оставить на 10 минут, чтобы капуста пустила сок. Тем временем вымытую и сухую зелень, лук – мелко порубить и соединить с капустой. Перемешать.

Жароустойчивую форму, диаметром 24 см хорошо смазать масло. На дно формы равномерно распределить подготовленную капусту. Сверху залить тестом и разровнять. Сыр измельчить с помощью терки и присыпать тесто.

Форму поставить в горячую духовку и выпекать при температуре 180 С в течение 40-45 мину. Можно включить функцию конвекции.