Салаты

Овощной салат с грибами

Для приготовления Овощного салата с грибами вам понадобится:

  • Грибы маринованные 500 г
  • Помидоры 3 шт
  • Перец (лучше взять разными цветами) 2 шт
  • Зелень по вкусу
  • Грибной рассол 0,5 ст.л.
  • Лук (маленький) 1 шт
  • Масло для заправки 1,5 ст.л

Руководство по приготовлению Овощного салата с грибами

Небольшую луковицу очистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами. С перца удалить хвостик и семена. Нарезать на тонкие полоски.

Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кольцами (если помидор не сильно крупный) или полукольцами.

С зелени удалить плодоножки, хорошо вымыть и просушить на бумажном полотенце. Мелко нарезать.

Все ингредиенты для салата сложить в подготовленную миску.

Открыть банку с грибами и откинуть их на дуршлаг (для избавления от лишней жидкости). Важно не забыть оставить немного грибного рассола (он понадобится для соуса). Крупные грибы рекомендуется разрезать на 2 или 4 части. Маленькие грибочки оставить целыми.

Растительно масло соединить с оставленным рассолом, и хорошо размешать. 

Полученную заправку добавить к салату. Перемешать и при необходимости добавить соль.

Салат получается не только вкусным и сытным, но и малокалорийным. Его смело можно приготовить на ужин.