Для приготовления Овощного салата с грибами вам понадобится:
- Грибы маринованные 500 г
- Помидоры 3 шт
- Перец (лучше взять разными цветами) 2 шт
- Зелень по вкусу
- Грибной рассол 0,5 ст.л.
- Лук (маленький) 1 шт
- Масло для заправки 1,5 ст.л
Руководство по приготовлению Овощного салата с грибами
Небольшую луковицу очистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами. С перца удалить хвостик и семена. Нарезать на тонкие полоски.
Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кольцами (если помидор не сильно крупный) или полукольцами.
С зелени удалить плодоножки, хорошо вымыть и просушить на бумажном полотенце. Мелко нарезать.
Все ингредиенты для салата сложить в подготовленную миску.
Открыть банку с грибами и откинуть их на дуршлаг (для избавления от лишней жидкости). Важно не забыть оставить немного грибного рассола (он понадобится для соуса). Крупные грибы рекомендуется разрезать на 2 или 4 части. Маленькие грибочки оставить целыми.
Растительно масло соединить с оставленным рассолом, и хорошо размешать.
Полученную заправку добавить к салату. Перемешать и при необходимости добавить соль.
Салат получается не только вкусным и сытным, но и малокалорийным. Его смело можно приготовить на ужин.