Для приготовления Вкусного лагмана с говядиной вам понадобится:
- Говядина (мякоть) 2 кг
- Картофель (крупный) 6 шт
- Помидоры (крупные) 6 шт
- Морковь (средняя) 4 шт
- Лук (крупный) 3 шт
- Томатная паста 4 ст.л.
- Лапша для лагмана 1 кг
- Чеснок свежий (крупный) 3 зубчика
- Микс зелени 1 пучок
- Паприка сладкая хлопьями 1 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Смесь перцев (свежесмолотых) по вкусу
- Соль по вкусу
Руководство по приготовлению Вкусного лагмана с говядиной
Мясо промыть, удалить прожилки и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать крупными кусочками.
Казан с толстым дном поставить на огонь и влить растительное масло.
В раскаленный казан выложить мясо и обжарить до легкой золотистости.
Лук очистить от шелухи и нарезать кубиками. Добавить к мясу, перемешать и обжарить до прозрачности.
Морковь вымыть, очистить от шкурки и нарезать длинными брусочками средней толщины. Обжарить с мясом и луком.
Помидоры вымыть и нарезать крупными кубиками. Добавить в казан, перемешать, накрыть крышкой, и протушить на медленном огне с остальными ингредиентами. Готовить 15 минут
Картофель вымыть и очистить. Нарезать крупными кубиками. Добавить к тушеным ингредиентам и залить водой. По консистенции должен быть суп густым.
В казан добавить все приправы и чеснок. Хорошо перемешать, накрыть крышкой варить до готовности всех ингредиентов.
После приготовления добавить томатную пасту и перемешать. Проварить еще 1-2 минуты.
В отдельную кастрюлю налить воды. Поставить на огонь, довести до кипения и посолить. В кипящую воду выложить лапшу для лагмана и готовить в соответствии с инструкцией, которая указана на упаковке. После приготовления воду слить.
В глубокую тарелку положить вареную лапшу и добавить густой суп.
Перед подачей щедро посыпать мелко нарубленной зеленью.