Для приготовления Вкуснейшей курицы в томатном соусе вам понадобится
- Курица 1 штука (1,3 кг)
- Лук (большой) 1 штука
- Сухое вино белое 350 миллилитров
- Масло растительное 2 столовые ложки
- Майоран сушеный 1 щепотка
- Тимьян сушеный 1 щепотка
- Пучок петрушки 0,5
- Помидоры (спелые, большие) 5 штук
- Чеснок 3 зубчика
- Соль по вкусу
- Черный перец молотый по вкусу
Руководство по приготовлению Вкуснейшей курицы в томатном соусе
Курицу моем, сушим, нарезаем порционными кусками. Добавляем соль и перец по вкусу, втираем в мясо.
Чистим, моем лук и чеснок. Мелко их нарезаем.
Помидоры кладем в глубокую посуду, обдаем кипятком, чистим от кожуры. Мякоть нарезаем средним кубиком.
Зелень хорошо вымыть и мелко нарубить ножом.
Разогреваем сковороду на огне, вливаем растительное масло, кладем жариться куски курицы. Во время жарки, огонь должен быть средним.
В отдельной сковородке обжариваем лук.
После того как лук стал прозрачным, добавляем помидоры, вино и продолжаем обжаривать на небольшом огне на протяжении 5 минут. Не забываем помешивать.
Готовые куски мяса кладем в форму для запекания и заливаем томатным соусом. Добавляем сушеные травы. Накрываем крышкой или фольгой посуду, и отправляем ее в разогретую духовку до 180°C на 1 час.
За 10-12 минут до окончания приготовления блюда, необходимо снять крышку или фольгу, посыпать курицу зеленью и чесноком. Затем снова отправить в духовку.
Подавать блюдо необходимо в горячем виде. К нему прекрасно подойдет жареная картошка или спагетти.