Для приготовления Утки в духовке вам понадобится:

Утка (большая) 1 шт
Рукав для запекания

Маринад:

Соль 10 г
Мед 10 г
Соевый соус 25 г
Чеснок (маленький) 3 зуб.
Смесь молотых перцев по вкусу
Лимонный сок 2 ч.л.
Лимон 0,5 шт
Чабрец 2 шт
Розмарин 2 шт
Оливковое масло 40 г

Руководство по приготовлению Утиной грудки с мандаринами

Для начала необходимо подготовить утку. Птицу следует обмыть от крови и просушить бумажными салфетками.

Маринад. С помощью пресса раздавить чеснок и переложить в небольшую миску.

В миску с чесноком добавить все ингредиенты для соуса, кроме половины лимона, розмарина и чабреца.

Половинку лимона необходимо нарезать на тонкие кружочки.

Подготовленную утку хорошо обмазать маринадом и положить в заранее подготовленный рукав для запекания. Сверху выложить дольки лимона, веточки розмарина и чабрец.

Утку оставить в холодильнике на ночь для маринования. Можно несколько раз перевернуть, чтобы птица пропиталась заправкой со всех сторон.

Замаринованную утку выложить на застеленный фольгой противень и запекать в разогретой до 190 С в течение 2 часов.

За 30 минут до готовности, разрезать рукав, чтобы утка подрумянилась.

Утку выложить на блюдо и можно подавать к столу.