Для приготовления Тушеной рыбы в сметанном соусе вам понадобится:

Филе хека 500 г
Сметана 200 г
Лук 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Подсолнечное масло 1 столовая ложка
Зелень 20 г
Соль, перец или другие специи на свой вкус

Как приготовить Тушеную рыбу в сметанном соусе?

Филе хека тщательно промыть. Нарезать на небольшие порционные кусочки. Обтереть солью, перцем или другими специями на свой вкус. Оставить в таком виде на полчаса.

Лук очистить от кожуры. Нарезать в форме полуколец. Обжарить на сковороде до момента, когда он получит золотистый оттенок.

Покрошить зелень. Измельчить чеснок. Филе хека немного обжарить на сковороде.

Соус

К сметане добавить лук. Туда же отправить зелень с чесноком. Заправить солью, перцем или другими специями на свой вкус. Тщательно перемешать.

По одному кусочку окунуть рыбу в соус. После этого – переложить на сковороду. Весь оставшийся соус вылить сверху. Когда полученная смесь начнет кипеть – накрыть сковороду крышкой.

Тушить до тех пор, пока большая часть жидкости не испарится.

Подать готовое блюдо на стол к любому гарниру в горячем виде. Особенно хорошо такая рыба сочетается с рисом.