Готовим легко
Для приготовления Желе на сметане вам понадобится: Сметана (лучше использовать густую) 0,7 г Какао (хорошего качества) 80 г Сахарная пудра 0,35 кг Желатин 60 г Руководство по приготовлению Желе на сметане Желатин залить водой, как указано в инструкции. Он должен хорошо набухнуть. Если этого не сделать, то жидкость не загустеет. Сметану и сахарную пудру соединить Читать полностью…
Для приготовления Торта с тремя видами шоколада вам понадобится: Тесто: Мука 0,05 кг Черный шоколад с высоким содержанием какао 0,05 кг Сахарный песок 0,075 кг Яйца 120 г Разрыхлитель для теста 6 г Соль ½ щепотки Пропитка: Какао-порошок 50 г Сливки (средней жирности) 0,1 л Сахарный песок 20 г Ликер (любой) 30 мл Мусс №1: Читать полностью…
Для приготовления Ромовой бабы вам понадобится: Тесто: Мука 0,45 кг Вода 0,15 л Дрожжи (сухие) 5 г Масло слив. 0,1 кг Сахарный песок 0,1 кг Яйца 90 г Соль 1 щепотка Изюм 70 г Ванилин 1 г Яйца 1 шт + 10 мл воды Сироп: Сахарный песок 0,2 кг Вода 0,3 л Ром 40 мл Читать полностью…
Для приготовления Киша с грибами и беконом вам понадобится: Мука высшего сорта 0,3 кг Масло слив. 0,15 кг Бекон (копченый) 0,15 кг Яйца 380 г Грибы (лучше использовать шампиньоны) 0,1 кг Сливки (нежирные) 0,07 л Сыр твердых сортов 0,1 кг Масло оливковое Соль 1 щепотка Руководство по приготовлению Киша с грибами и беконом Для приготовления Читать полностью…
Для приготовления Восточного пирога “Басбуса” вам понадобится: Тесто: Мука 0,3 кг Сахарный песок 0,4 кг Манка 0,4 кг Йогурт натуральный (без добавок) 0,5 л Кокосовая стружка 0,2 кг Масло растительное (без запаха) 0,5 л Разрыхлитель для теста 2 ст.л. Ванилин 1 г Яйца 120 г Сироп: Сахарный песок 0,4 кг Вода 0,25 л Лимон (сок) Читать полностью…
Для приготовления Грибного супа с мясом вам понадобится: Свинина (мякоть) 0,3 кг Грибы (любые) 0,2 кг Бульон (любой) 1000 мл Перловка (крупа) 0,05 кг Картофель (очищенный) 0,3 кг Морковь (крупная) 1 шт Стебель сельдерея 0,1 кг Лук-шалот 0,1 кг Масло подсолнечное для жарки Томатный соус 20 г Чеснок (крупный) 1 зуб. Микс зелени ¼ пучка Читать полностью…