Для приготовления Желе на сметане вам понадобится:

Сметана (лучше использовать густую) 0,7 г
Какао (хорошего качества) 80 г
Сахарная пудра 0,35 кг
Желатин 60 г

Руководство по приготовлению Желе на сметане

Желатин залить водой, как указано в инструкции. Он должен хорошо набухнуть. Если этого не сделать, то жидкость не загустеет.

Сметану и сахарную пудру соединить в глубокой миске. Тщательно перемешать. Оставить на некоторое время, и затем снова перемешать. Сахарная пудра должна полностью раствориться в сметане.

Набухший желатин растворить на водяной бане и добавить в сметанно-сахарную жидкость. Перемешать до однородности.

Половину сметаной жидкости отделить в другую емкость и добавить какао-порошок. Тщательно перемешать. В шоколадном желе не должно быть комочков. Жидкость должна получится однородной и гладкой.

Для этого десерта необходимо выбрать прозрачные формочки или стаканы.

На дно формы налить несколько столовых ложек шоколадного желе. Разровнять и отправить в холодильник на 20-25 минут. После застывания на шоколадный слой желе влить несколько столовых ложек белого желе. Затем также отправить в холодильник для застывания.

Слои чередовать до полного заполнения формочки для десерта. Каждый раз необходимо желе ставить в холодильник для застывания.

Полностью застывшее желе украсить растопленным шоколадом и можно подавать к столу.

Такой десерт прекрасно подойдет к горячим напиткам и шарику холодного мороженого.