Для приготовления Сытного супа с телятиной вам понадобится:
- Телятина (с костьми) 0,7 кг
- Вода 2 л
- Картофель (крупный) 4 шт
- Лук-шалот (крупный) 3 шт
- Масло слив. 80 г
- Вино (любимое) 0,1 л
- Микс зелени немного
- Соль (мелкая) по вкусу
- Смесь молотых перцев по вкусу
Руководство по приготовлению Сытного супа с телятиной
Мясо промыть и отварить практически до готовности. Первый бульон слить. После приготовления, бульон процедить, а мясо обрезать с кости (кусочки должны быть крупными).
Горшочки для запекания поставить на противень. В каждый горшочек распределить готовый бульон. Затем добавить телятину.
Картофель очистить от кожуры и нарезать кусочками средней величины. Добавить в горшочки. Отправить в разогретую духовку и готовить 20-30 мин.
Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами. Добавить к остальным ингредиентам. Готовить 10-15 мин.
После того как будут готовы все ингредиенты, добавить мелко нарубленную зелень, соль и смесь молотых перцев по вкусу. Влить немного вина в каждый горшочек. Снова отправить в духовку и еще готовить 5 минут.
Готовый суп подавать в горячем виде прямо в горшочках. При желании можно добавить сметану и сухарики.