Для приготовления Супа с рожками и картошкой вам понадобится:

Бульон куриный 1 л
Бекон 60 гр
Рожки 200 гр
Морковь100 гр
Помидоры 700 гр
Бобы консервированные 1 банка
Картофель 200 гр
Сельдерей стебли 70 гр
Сыр твердый Пармезан 100 гр
Лук репчатый 80 гр
Чеснок 2 зубчика
Базилик 5 гр
Орегано сухой по вкусу
Соль по вкусу
Смесь перцев (молотых) по вкусу

Руководство по приготовлению Супа с рожками и картошкой

Картофель помыть, очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками.

Морковь тщательно помыть, почистить, нарезать кубиками.

Лук и чеснок очистить от шелухи, мелко нарубить.

Сельдерей очистить, крупно нарезать.

Помидоры помыть, снять кожицу (по желанию), нарезать мелкими кубиками.

Бекон нарезать кубиками.

Зелень помыть, порубить.

Сыр (желательно пармезан) натереть на терке.

В сотейнике или кастрюле с толстым дном поджарить бекон, добавить сельдерей, морковь, лук, чеснок, жарить все вместе около 10 минут, добавить сушеные травы, залить бульоном.

Суп довести до кипения, положить подготовленный картофель, помидоры, жидкость с бобов, довести до кипения повторно, готовить еще 15 минут, посолить, поперчить.

В кастрюлю с супом выложить рожки, варить еще примерно 6 минут до готовности.

Петрушку помыть, просушить, мелко нарезать, отправить в кастрюлю с супом.

Суп подавать горячим, посыпать пармезаном перед подачей.