Для приготовления Салата Фунчоза с мясом и чесночными стрелками вам понадобится:

Для салата:

Свинина мякоть 600 гр
Лапша Фунчоза 600 гр
Стрелки чесночные свежие 300 гр
Морковь1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло растительное 3 ст.л.

Для салатной заправки:

Соус соевый 3 ст.л.
Лимон 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Смесь перцев по вкусу
Паприка 2 ст.л.
Масло растительное 4 ст.л.

Руководство по приготовлению Салата Фунчоза с мясом и чесночными стрелками

Чесночные стрелки хорошо помыть, перебрать, нарезать стрипсами длиной 2-3 см

В кастрюлю налить воды, довести до кипения, подсолить, опустить чесночные стрипсы на 5 минут, затем выложить на дуршлаг, промыть холодной водой.

Лук очистить от шелухи, помыть, нарезать тонкими полукольцами.

Мясо зачистить, помыть, нарезать тонкими полосками.

В сковороду налить масла, выложить лук, обжарить до золотого, выложить свинину, жарить до готовности.

К мясу и луку отправить чесночные стрелки, готовить 15 минут на интенсивном огне без крышки, затем влить немного воды и тушить 20 минут с закрытой крышкой.

Морковь помыть, почистить, нарезать соломкой или натереть на «корейской» терке.

Чтобы приготовить фунчозу, нужно вскипятить воду в отдельной кастрюле, добавить несколько капель масла, варить лапшу несколько минут до прозрачности. Переложить в дуршлаг, промыть холодной водой.

Все компоненты салата выложить на большое блюдо, приправить соевым соусом, паприкой, соком лимона. Не перемешивать, оставить настояться.

В сотейнике разогреть масло, добавить паприку, измельченный чеснок, прогреть пару минут. Ароматное масло готово.

Салат залить пряным маслом и перемешать.

Салат хорошо остудить, накрыть крышкой и оставить в холодильнике на пол часа.