Для приготовления Сочного хека под вкусной шубой вам понадобится:

Рыба хек 2 шт.
Морковь (большая) 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Сметана 2 ст.
Масло оливковое 1 ст.л.
Специи по вкусу
Соль по вкусу

Руководство по приготовлению Сочного хека под вкусной шубой

Филе хека хорошо промыть, зачистить, удалить кости, порезать на порционные кусочки.

Лук очистить, промыть под проточной водой, мелко порезать.

Большую морковку очистить от кожуры, помыть, мелко натереть, чем мельче тем лучше.

Несколько зубчиков чеснока очистить, мелко нарубить или раздавить в чесночнице.

Для соуса в глубокой посуде смешать сметану с луком, чесноком, морковкой, посолить, приправить, хорошо перемешать.

Противень с высокими бортиками смазать маслом, выложить кусочки филе кожей вниз. Рыбу густо покрыть соусом, накрыть фольгой. Можно добавить твердый сыр.

Рыбу отправить в уже разогретую духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.

За 10 минут до конца запекания можно снять фольгу и продолжить запекать рыбу до румяной корочки.

Подавать горячим и холодным с овощами или рисом.