Блюда из Рыбы

Рыбные котлеты «по-домашнему» на скорую руку

Для приготовления Рыбных котлет «по-домашнему» на скорую руку вам понадобится:

  • Свежее филе рыбы (любой) 850 г 
  • Белый хлеб обычный 350 г
  • Яйца куриные (крупные) 2 шт
  • Молоко коровье 450 мг
  • Соль мелкая (по усмотрению)
  • Репчатый лук 1 головка
  • Масло оливковое для жарки
  • Специи (по усмотрению) 

Как приготовить Рыбные котлеты «по-домашнему» на скорую руку?

Достать из морозильника рыбное филе. Промыть под проточной воды и очистить от всего лишнего. Нарезать порционными кусочками.

Взять лук репчатый (1 головку) крупный. Очистить от шелухи. Нарезать кухонным ножом на 4 части. 

Приготовить белый хлеб. Отрезать 3 куска. Взять глубокую миску и замочить его в молоке. 

Подготовить мясорубку. Перекрутить хлеб, вымоченный в молоке с рыбным филе и луком. Посолить (по усмотрению) и добавить специи. Разбить 2 яйца и влить к фаршу. Хорошенько перемешать до однородной массы. 

С использованием оливкового масла, разогреть сковородку. Намочить руки обычной питьевой водой. Приступить к лепке. Сформировать шарики из рыбного фарша. Выложить на сковородку. 

Жарить с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки. 

По готовности можно подавать вместе с салатами, овощами, макаронами и т.д. 

По желанию украсить свежей зеленью. Подавать в горячем виде самостоятельно или с гарниром.