Для приготовления Запеченной с черносливом и картошкой свежей утки вам понадобится:

Утка 1,5 килограммов
Простая картошка очищенная 4-5 шт
Сушеный чернослив (обычный) 12 шт
Масло для запекания (растительное) 3 ст. ложечки
Перец черный (по усмотрению)
Соль крупная (по усмотрению)
Лимон обычный 1-2 шт
Мёд жидкий 2 столовые ложки
Соус обычный соевый 35 мл
Чеснок (крупный) 4 зубца
Базилик обычный (сушеный) 1 чайная ложка
Орегано обычный (сушеный) 1 чайная ложка
Различные перцы (по усмотрению)

Дополнительно:

Пищевая плёнка

Как приготовить Запеченную с аппетитным черносливом и картошкой свежую утку?

Саму утку хорошо вымыть и порезать на небольшие кусочки (порционные).

Положить в большую кастрюлю и добавить воды. Довести до полного кипения. Варить птицу без добавления всяких специй около 18 минут. Затем слить воду, а утку промыть. Снова переложить в чистую кастрюлю, залить водой и варить.

Для быстрого приготовления маринада для мяса, необходимо хорошенько вымыть лимон и выжать из него максимальное количество сока. Очистить зубчики чеснока и перемолоть. Добавить соевый соус, соль крупную, сушёный базилик обычный, орегано, чебрец, чёрный перец молотый и жидкий мёд.

Выложить в достаточно глубокую посудину утку, которая варилась во втором бульоне.

Залить готовый маринад к мясу. Обильно смазать каждый кусочек птицы.

Накрыть пленкой и отправить на 24 часа в холодильную камеру. После чего, продолжить приготовление утки.

Разогреть духовку почти до 200.

Взять чернослив. Очистить от косточек. Залить водой. Оставить в горячей воде на 12 минут.

Нарезать картошку небольшими кубиками (3 см), вымыть и хорошенько почистить. Посолить и поперчить. Перемешать картофельную массу.

Взять форму предназначенную для запекания и обильно смазать растительным маслом для жарки. Выложить картофель вместе с приправами, а сверху поместить утку. Добавить подготовленный чернослив.

В рукав для запекания поместить форму с блюдом и завязать с обеих сторон. Отправить в разогретую духовку и запекать 1-1,5 часа.

Вытащить блюдо и по желанию украсить зеленью.