Для приготовление Рыбы в молоке с луком вам понадобится:

Минтай (желательно филе, но с кожей) 1 кг
Лук 2-3 штуки
Молоко 1 литр
Мука для панировки, масло растительное – для обжаривания рыбы
Соль, специи по вкусу

Как приготовить Рыбу в молоке с луком?

Рыбу порезать порционными кусками, посолить и добавить специи. Перемешать и отставить в сторону.

Лук нарезать полукольцами.

Разогреть сковороду с маслом. Кусочки рыбы запанировать в муке (или сухарях) и обжарить до золотистого цвета.

В отдельной посуде вскипятить молоко. В кастрюлю с толстым дном выложить половину лука. Сверху уложить обжаренную рыбу и накрыть оставшимся луком. Залить горячим молоком, чтобы покрывало лук, накрыть крышкой и поставить на минимальный огонь. Готовить в течении 15-20 минут, пока лук не станет мягким, а часть молока выпарится.

В качестве гарнира использовать рис или картофельное пюре, полив получившимся молочно-луковым соусом.