Для приготовления Рисового супа с ребрышками вам понадобится:

Ребрышки 0,3 кг
Картофель 0,3 кг
Рис 35 г
Лук шалот 0,1 кг
Морковь 0,1 кг
Помидоры 0,15 г
Чеснок (крупный) 1 зубчик
Масло подсолнечное для жарки
Вода 3000 мл
Соль по вкусу
Смесь перцев (молотых) по вкусу
Приправы для супа по вкусу
Зелень

Руководство по приготовлению Рисового супа с ребрышками

Ребрышки разрезать на части и хорошо промыть.

В кастрюлю сложить подготовленные ребрышки и поставить вариться. После закипания готовить 5 минут. После чего необходимо слить первый бульон, и при необходимости промыть ребрышки.

Снова переложить ребрышки в кастрюлю, залить водой и отправить на плиту вариться. После закипания, убавить огонь до минимума и готовить 35-45 минут.

Тем временем подготовить остальные ингредиенты.

Лук и морковь очистить и измельчить по желанию.

В сковороду налить подсолнечное масло и раскалить. На разогретой сковороде обжарить лук и морковь до слегка золотистого цвета. Затем добавить нарезанные кубиками помидоры и измельченный чеснок. Тушить 7-8 минут на слабом огне.

Картофель очистить от кожуры и нарезать квадратиком среднего размера.

Рис хорошо промыть под проточной водой.

Когда ребрышки будут готовы, добавить в кастрюлю подготовленный картофель и рис. Варить до готовности.

После того как все ингредиенты в кастрюле будут готовы, добавить поджарку. Посолить и поперчить по вкусу, добавить специи для супа. Готовить еще 7-10 минут на слабом огне.

Готовый суп оставить на плите на 10-15 минут, чтобы настоялся.

Перед подачей в суп добавить мелко нарубленную свежую зелень.