Для приготовления Пряной свиной рульки с сельдереем и чесноком вам понадобится:

Свиная рулька 2 кг
Сладкая горчица 10 грамм
Морковь 200 грамм
Картофель 300 грамм
Репчатый лук 200 грамм
Черный молотый перец 5 грамм
Соль по вкусу
Чеснок 5 зубчиков
Сельдерей 50 грамм
Итальянские травы 5 грамм
Лавровый лист 1 штука
Майонез 40 грамм
Растительное масло (для смазывания формы) 15 миллилитров

Как приготовить Пряную свиную рульку с сельдереем и чесноком?

Трехлитровую кастрюлю вскипятить.

Чеснок почистить и нарезать тонкими слайсами. Перемешать с перцем, итальянскими травами и солью.

Рульку помыть и сделать в ней глубокие надрезы по всему периметру. В надрезы положить чеснок с травами.

Лук очистить от кожуры и промыть под проточной водой.

Положить в кипяченую воду рульку и половинку очищенной луковицы. Посолить воду. Варить рульку на медленном огне 2 часа. За полчаса до готовности вкинуть лавровый лист.

Картошку почистить и нарезать крупными кольцами.

Морковь и сельдерей почистить, помыть и нашинковать крупными кубиками.

Оставшийся лук нарезать полукольцами.

Все овощи соединить и заправить майонезом. Оставить на 20 минут.

Форму для запекания смазать маслом. На дно положить овощи.

Готовую остывшую рульку смазать горчицей и положить на овощи.

Разогреть духовку до 200 градусов. Запекать рульку с овощами в течение 30 минут.