Для приготовления Простого сырного печенья вам понадобится:
- Яйца (крупные) 2 шт
- Мука высшего сорта 0,2 кг
- Масло слив. 0,2 кг
- Сыр твердых сортов 0,2 кг
- Кунжут (белый и черный) для посыпки
- Соль мелкая 1 г
Руководство по приготовлению Простого сырного печенья
Муку просеять на рабочую поверхность. Масло натереть на крупной терке и вмешать в муку. Сделать крошку. Немного посолить.
Затем добавить натертый на средней терке твердый сыр. Снова перетереть в крошку или порубить ножом.
Крошку переложить в чашу миксера и перемешать. Затем добавить яичный желток.
Из теста сформировать шар и отправить в холод, предварительно обернуть в пищевую пленку.
Противень застелить пергаментной бумагой и смазать слив маслом. Отправить в холод для охлаждения.
Тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать на треугольники. Переложить на противень.
Яичный белок взбить в пену и смазать тесто. Присыпать кунжутом.
Противень отправить в разогретую духовку до 180 С. Выпекать 7-10 мин до золотистого цвета.
Готовое печенье остудить и подавать с вином или пивом.
