Для приготовления Пирога с твердым сыром на кефире вам понадобится:
- Йогурт натуральный без добавок (можно заменить кефиром) 0,3 л
- Яйца (средние) 3 шт
- Мука высшего сорта 1,5 ст
- Сода 2 щепотки
- Сыр твердых сортов 0,4 кг
- Колбаса вареная 0,3 кг
- Микс зелени ½ пучка
- Смесь перцев (молотых) по вкусу
- Соль мелкая по вкусу
Руководство по приготовлению Пирога с твердым сыром на кефире
Сырые яйца взбить миксером или венчиком с солью до пышности.
Йогурт или кефир немного прогреть и добавить соду. Хорошо перемешать и оставить до увеличения в объеме.
Затем добавить подготовленные яйца и просеянную муку. Тщательно перемешать до однородности. Масса должна быть консистенции, как на оладьи.
Твердый сыр измельчить на средней терке.
Колбасу нарезать на брусочки или небольшие слайсами.
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарубить ножом.
Все подготовленные ингредиенты переложить в тесто. Тщательно перемешать.
Противень смазать растительным или слив. маслом, присыпать хлебными сухарями или манной крупой. В подготовленную форму вылить тесто и разровнять.
Противень с тестом поставить в заранее разогретую духовке до 210С на 20-25 мин. До зарумянивания.
Готовый пирог немного остудить и нарезать на порционные кусочки.
