Для приготовления Овощных кексов из капусты вам понадобится:

Капуста 0,5 кг
Масло слив. 20 г
Овсянка (быстрого приготовления) 40 г
Сливки (не жирные) 0,1 л
Яйца куриные (небольшие) 2 шт
Зелень(любая) по вкусу
Смесь молотых перцев по вкусу
Соль (мелкая) по вкусу

Как приготовить Овощные кексы из капусты?

Зелень вымыть и стряхнуть лишнюю жидкость. Затем мелко нарубить ножом.

Капусту промыть, удалить верхние листочки и мелко нашинковать. Затем слегка помять рукой.

Сковороду поставить на небольшой огонь и разогреть (лучше использовать антипригарную). После выложить подготовленную капусту и оставить тушиться на минимальном огне 12-15 мин.

В сковороду к подготовленной капусте добавить овсянку и перемешать. Затем влить сливки и продолжить тушить еще 8-10 мин.

Содержимое сковороды переложить на тарелку и полностью остудить. После чего вбить яйца, посолить и поперчить по вкусу. Добавить мелко нарубленную зелень и тщательно перемешать.

Силиконовые формы для кекса смазать растопленным сливочным маслом. Выложить в них подготовленную массу. Заполнять практически до краев.

Формочки отправить в разогретую духовку до 190 С. Выпекать 25-35 минут.

Готовое блюдо подавать с натуральным йогуртом или сметаной.