Для приготовления Овощей в маринаде запеченных в духовке вам понадобится:
- Грибы (любые) 0,4 кг
- Кабачки (средние) 2 шт
- Баклажаны (небольшие) 2 шт
- Лук-шалот (крупный) 4 шт
- Перец сладкий (желтый и красный) 2 шт
- Чеснок свежий (крупный) 4 зубчика
- Уксус виноградный (яблочный) 20 мл
- Соевый соус (хорошего качества) 35 мл
Руководство по приготовлению Овощей в маринаде запеченных в духовке
Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс. Переложить в небольшую пиалу и добавить соевый соус с уксусом. Хорошо перемешать.
Овощи вымыть и удалить плодоножки. У перца удалить семена.
Подготовленные овощи нарезать на крупные произвольные куски.
В плотный пакет сложить подготовленные овощи и добавить маринад. Пакет плотно завязать и хорошо перемешать или потрясти. Пакет с овощами оставить на 1-2 часа, чтобы ингредиенты хорошо промариновались.
Противень застелить фольгой или пергаментной бумагой.
На подготовленный противень выложить замаринованные овощи и разровнять.
Противень отправить в заранее разогретую духовку до 195С на 30-35 мин. Лучше ориентироваться на свою духовку.
Готовые овощи подавать в горячем виде.