Для приготовления Омлета с рыбой вам понадобится:

Тилапия 0,7 кг
Вода 60 мл
Яйца (С0) 4 шт
Сливки (нежирные) 0,1 л
Мука пшеничная 1 ½ ст.л.
Масло слив. 30 г
Смесь перцев (свежесмолотых) по вкусу
Соль мелкая по вкусу

Руководство по приготовлению Омлета с рыбой

Филе рыбы разморозить естественным путем (не заливать горячей водой). Обсушить бумажными полотенцами.

Подготовленную рыбу нарезать на кубики среднего размера.

Сковороду поставить на огонь и влить воду. Довести до кипения и положить подготовленное филе. Добавить соль, накрыть крышкой и протушить несколько минут на среднем огне.

Сырые яйца вымыть и вбить в глубокую миску. Добавить сливки, пшеничную муку, соль и смесь свежесмолотых перцев. Хорошо перемешать венчиком.

Жаропрочную форму небольшого размера щедро смазать сливочным маслом.

На дно подготовленной формы выложить тушеное филе тилапии. Сверху залить яично-мучной смесью.

Противень отправить в заранее прогретую духовку до 190С на 25-35 мин.

Готовый омлет с рыбой подавать в горячем виде.