Для приготовления Нежнейшего жареного кролика с картофелем вам понадобится

Кролик 1 тушка
Морковь (большая) 1 штука
Лук (большой) 1 штука
Масло сливочное 4 столовые ложки
Перец молотый черный 0,5 чайных ложки
Вода 0,5 стакана
Соль 1,5 чайной ложки
Картошка (средняя или большая) 8 штук

Руководство по приготовлению Нежнейшего жареного кролика с картофелем

Тушку необходимо разрубить на части, посыпать солью и перцем.

Лук и морковь очистить от кожуры, промыть, нарезать мелким кубиком.

Картофель помыть, очистить, вымыть и нарезать брусочками.

Разогреваем сковороду, кладем на нее 2 столовые ложки масла, выкладываем кролика, обжариваем до румяной корочки на большом огне на протяжении 3-5 минут. Не забываем переворачивать мясо по мере необходимости.

Когда мясо приобрело золотистый цвет со всех сторон, кладем лук и морковку.

Продолжаем жарить в течении еще 5-7 минут. Огонь должен быть средним.

После этого перекладываем мясо с овощами в посуду для запекания.

Сок, который получили во время жарки, следует процедить, добавить в него воды и кипятить в течении 2-3 минут.

Полученной жидкостью полить кролика, накрыть посуду крышкой и отправить в духовку на 30 минут. Тушить при температуре 190 °C.

Пока мясо готовится, приступаем к приготовлению картошки.

Разогреваем на сковороде оставшееся масло, выкладываем картошку и обжариваем ее до полного приготовления (15-20 минут). Не забываем переворачивать и посолить по вкусу.

Готового кролика достаем из духовки и подаем к столу вместе с обжаренной картошкой.

Приятного аппетита!