Для приготовления Мяса свинины запеченного в фольге в духовке вам понадобится:

Свиная корейка на косточке 4 порционных куска
Чернослив 20 шт
Морковь небольшого размера 2 шт
Лук 1 шт
Соль (мелкая) по вкусу
Смесь молотых перцев по вкусу
Острый томатный соус, Сацебели 2 ст.л.
Фольга пищевая

Руководство по приготовлению Мяса свинины запеченного в фольге в духовке

Прежде всего стоит заметить, что от жирности мяса будет зависеть насколько блюдо получится сочным и ароматным.

Мясо помыть и просушить бумажным полотенцем. Затем кусочки посолить и поперчить. Обмазать тщательно со всех сторон острым соусом, прекрасно подойдет сацебели, но можно заменить.

Поставить на несколько часов мариноваться в холодильник.

Морковь и лук почистить и нарезать. Морковь – кольцами, а лук – полукольцами.

Чернослив следует хорошо промыть, затем ошпарить горячей водой. А затем снова промыть в холодной воде.

Фольгу нарезать квадратами, соответствующими по размеру с кусками мяса. Чтобы была возможность его туда завернуть.

На каждый квадрат фольги положить четвертую часть моркови и лука, по 5 черносливин, а сверху выложить подготовленную свинину.

Завернуть в фольгу и уложить на противень для запекания. Печь в духовке при температуре 180-200 градусов на протяжении 30 минут (проверить на готовность).

После приготовления выложить на блюдо, украсить овощами и зеленью.

В качестве гарнира к мясу отлично подойдут тушеные овощи, картофельное пюре, гречневая или рисовая каша, спагетти.