Для приготовления Львовского сырника вам понадобится:

Творожок 500 г
Яйцо курицы 4 шт
Сахарный порошок (или пудра) 200 г
Масло сливочное 100 г
Лимон 1 шт (снять цедру)
Изюм (или цукаты) 50 г
Манка 1 столовая ложка
Какао 3 столовые ложки
Сметана 3 столовые ложки

Как приготовить Львовский сырник?

Творожок нужно пропустить через сито. Или отправить его в блендер, измельчить. Добавить в творог немного сливочного масла, цедру с лимона, а также изюм. Тщательно перемешать.

Разбить куриные яйца, разделяя белок от желтка. Добавить сахар и хорошо перемешать его с желтками. Взбивать смесь до получения однородной массы.

Отправить желтки к творогу. Тщательно перемешать, можно использовать миксер. Белок смешать до появления пены. Отправить его к творогу. Аккуратно вымешивать тесто.

Форму для запекания застелить пергаментом. Смазать маслом. Аккуратно в формочку выложить полученное тесто из творога.

Разогреть духовку до 180 градусов. Запекать сырник около часа. Точное время будет зависеть от мощности духовки. По готовности достать сырник из формочки. Выложить на тарелку.

Глазурь

В отдельную емкость высыпать ложку сливочного масла, предварительно смешав его с какао. Добавить сметану и всыпать несколько ложек сахара. Отправить на плиту, тщательно перемешать. Довести до кипения и сразу снять с плиты.

Готовую глазурь в горячем виде выливаем на сырник. Отправить в холодильник на ночь. Если нет времени, то можно на 5 часов. После этого можно подать к чаю.