Для приготовления Куриного жульена с шампиньонами вам понадобится:

Курица (мякоть) 0,5 кг
Шампиньоны 0,4кг
Лук-шалот 0,15кг
Сливки (жирные) 0,15 л
Сыр твердых сортов 0,2 кг
Масло растительное без запаха 40 мл
Микс зелени для декора
Смесь перцев (молотых) по вкусу
Соль по вкусу

Руководство по приготовлению Куриного жульена с шампиньонами

Курицу промыть и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать на небольшие кусочки.

Сковороду поставить на плиту, налить и хорошо раскалить растительное масло без запаха.

На прогретой сковороде и среднем огне обжарить подготовленную курицу. Готовить до полуготовности.

Лук очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками. Добавить в сковороду к курице и обжарить. Готовить еще 4-5 мин.

Грибы вымыть и очистить, нарезать средними кусочками. Добавить в сковороду к курице и луку. Готовить до полного испарения жидкости, а затем еще 6-7 минут до легкой золотистости.

В сковороду влить сливки с высоким процентом жирности. Добавить соль и перец по вкусу. Перемешать и немного прогреть.

Сыр измельчить с помощью крупной терки. Добавить в сковороду к остальным ингредиентам и перемешать. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 5-6 минут до полного расплавления сыра.

Куриный жульен с сыром подавать в горячем виде прямо на сковороде. Перед подачей украсить зеленью.