Для приготовления Куриной грудки с картофелем вам понадобится:

Курица (грудка) 3 шт
Картофель (крупный) 4 шт
Яйца (не крупные) 2 шт
Мука пшеничная в/с 0,1 кг
Микс зелени 1 средний пучок
Сыр твердых сортов 0,2 кг
Масло оливковое немного
Смесь молотых перцев по вкусу
Соль (мелкая) по вкусу

Как приготовить Куриную грудку с картофелем?

Твердый сыр натереть на средней терке. Сложить в глубокую миску.

Зелень вымыть и обсушить, мелко нарубить ножом. Добавить к тертому сыру и перемешать.

Куриную грудку промыть и обсушить бумажным полотенцем, нарезать тонкими и длинными полосками. Добавить соль и перец по вкусу. Дать постоять 15-20 мин.

На сковороду влить немного оливкового масла и хорошо разогреть. На раскаленной сковороде обжарить подготовленную курицу. Готовить 3-5 минут.

Картофель промыть и очистить от кожуры. Натереть на средней терке. Оставить на несколько минут, затем отжать лишнюю жидкость. После добавить сырые яйца, пшеничную муку, соль и молотый перец. Хорошо перемешать.

На сковороду добавить оливковое масло и разогреть. Затем выложить часть картофельной массы и прижать лопаткой. Обжарить 2-3 минуты.

После этого, перевернуть и выложить на одну сторону подготовленную курицу. Посыпать тертым сыром с зеленью. После того как сыр расплавится, накрыть курицу свободной стороной картофельного блина. Придавить лопаткой.

После этого на минимальном огне немного обжарить с каждой стороны по 1-2 минуты.

Готовое блюдо подавать в горячем виде. Идеально сочетается с салатом из свежих овощей.