Для приготовления Курицы по-восточному вам понадобится
- Курица (мякоть) 0,5 кг
- Рисовая мука (можно заменить кукурузным крахмалом) 15-20 г
- Масло подсолнечное без запаха 50 мл
- Соевый соус (хорошего качества) 60 мл
- Имбирь сушеный 1 щепотка
- Кунжут 1 ст.л.
- Красный молотый острый перец (можно заменить свежим) по вкусу
- Орехи (любые) горсть
- Соль по вкусу
Руководство по приготовлению Курицы по-восточному
Мякоть курицы (лучше использовать филейную часть) нарезать соломкой средней толщины.
Добавить к подготовленной курице рисовую муку или крахмал и хорошо перемешать (каждый кусочек должен быть хорошо обвален).
На сковороду влить растительное масло и хорошо разогреть. На раскаленной сковороде и сильном огне обжарить курицу. Готовить со всех сторон.
В сковороду добавить сушеный имбирь (можно взять свежий и хорошо измельчить), красный острый перец и соевый соус. Хорошо перемешать. При необходимости еще досолить.
Орехи прогреть на сковороде и при необходимости очистить от шелухи. Нарубить ножом на мелкие кусочки.
Добавить измельченные орехи и кунжут в сковороду. Хорошо перемешать и немного обжарить.
Готовое блюдо подавать в горячем или холодном виде, в качестве закуски или к гарниру. Украсить свежей зеленью.