Для приготовления Китайского куриного супа вам понадобятся:

Филе курицы – 2 шт
Луковица – 1 шт
Говяжий бульон – 1 литр (в этом рецепте возможна замена на 2 бульонных кубика)
Растительное масло – 1 столовая ложка
Чеснок – 2 зубчика
Рисовая лапша – 150 г
Консервированный горошек – 1 банка
Лук порей – 1 шт
Зеленый лук
Соевый соус – 3 столовые ложки
Куриные яйца – 2 шт
Специи на ваше усмотрение

Руководство по приготовлению Китайского куриного супа

Куриное филе обмыть и нарезать небольшими порционными кусочками. К мясу нужно добавить чеснок (предварительно измельчить), а также имбирь. Обжарить филе на масле.

Лук порей нарезаем тонко соломкой. Зеленый лук и обычный лук нарезаем очень мелко. Залить все кипятком, чтобы лук смог стать мягче.

В уже готовый бульон (лучше всего подойдет из говядины) добавить мясо с луком, горошком и соевым соусом.

Куриные яйца нужно взбить. После этого их отправляем к супу, вливая тонкой струйкой. Тщательно перемешиваем. После этого доводим суп до кипения.

Подавать такое первое блюдо можно с чесноком или лапшой.