Для приготовления Каурмы из свинины с перчинкой вам понадобится:
- Свиная мякоть 500 г
- Перец острый красный 1 шт
- Паста томатная 1 ст. ложка
- Зелень (петрушка и кинза) по вкусу
- Чеснок 2 зубка
- Лук 3 шт (средние)
- Хмели-сунели по вкусу
- Масло сливочное, растопленное 2 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
Руководство по приготовлению Каурмы из свинины с перчинкой
Перед началом работы необходимо подготовить все продукты
Моем лук, перец, мясо и зелень. Очищаем перец от семян, чистим лук.
Нарезаем мелким кубиком мясо и лук.
Далее переходим к другим ингредиентам. Чеснок давим через чесночницу. Острый перец и зелень нарезаем очень мелко.
На хорошо подогретую сковородку наливаем сливочное масло, кладем мякоть и обжариваем ее до золотистой корочки.
После того как свинина стала золотистого цвета, добавляем лук, соль и томатную пасту. Жарить 3-5 минут, часто перемешивая.
Добавьте хмели-сунели по вкусу и продолжайте тушить на среднем огне 10-15 минут.
После того как каурма приготовилась – уберите ее с огня.
Посыпьте блюдо чесноком, перцем, зеленью и тщательно помешайте.
Подавать данное кушанье необходимо горячим. Прекрасно сочетается с зеленым салатом или отварной картошкой.
