Для приготовления Быстрого рулета из армянского лаваша вам понадобится:
- Лаваш армянский (тонкий) 1 шт
- Творожная масса 1 кг
- Йогурт натуральный (можно использовать сметану) 0,1 л
- Молоко топленое 0,15 л + для пропитки
- Яйца (крупные) 3 шт
- Сахарный песок 0,15-0,2 кг
- Малина (или другие ягоды) по вкусу
- Ванильный сахар 1 щепотка
- Соль (мелкая) 1 щепотка
Руководство по приготовлению Быстрого рулета из армянского лаваша
Творожную массу соединить с небольшим количеством сахарного песка и ванильным сахаром. Хорошо перемешать и отставить в сторону.
Армянский лаваш развернуть и разложить на рабочей поверхности стола (при необходимости немного обрезать, форма листа должна быть прямоугольной). Хорошо пропитать топленым молоком.
Сразу на пропитанный лаваш выложить ровным слоем начинку из творога. Затем посыпать малиной или другими ягодами.
С двух сторон свернуть в рулеты. Должно получится два одинаковых рулета (разделить на 2 шт).
Форму для запекания застелить пекарской бумагой или фольгой. В средину переложить две заготовки.
В отдельной миске смешать яйца, натуральный йогурт, сахарный песок и молоко. Перемешать венчиком до однородности.
Готовой заправкой залить рулет. Оставить на столе на 15-20 мин (этого времени хватит, чтобы рулет хорошо пропитался).
Форму с рулетом отправить в заранее разогретую духовку до 185 С. Выпекать 30-35 мин.
Готовый рулет полностью остудить.
Подавать порционно с шариком любимого мороженого, чашечкой чая или кофе.