Для приготовления Каши перловой с кабачками, помидорами и луком вам понадобится:

Чеснок свежий 2 зубчика
Кабачки (средние) 2 шт
Помидор черри 5 шт
Масло растительное (оливковое) 5 ст. л.
Пучок зеленого лука
Вода 1-1,5 л
Крупа перловая 250 г
Соль мелкая по вкусу

Как приготовить Кашу перловую с кабачками, помидорами и луком?

Если будут использоваться молоденькие кабачки, то их нужно только промыть.

Помидоры черри хорошенько вымыть. Помидоры вместе с кабачками нашинковать кубиками.

Подготовить лук. Его можно подавать и в качестве украшения.

Мелко нарезать лук.

Приготовить сковороду. Влить растительное масло. Для начала нужно обжарить лук. Жарить несколько минут на маленьком огне. Он обязательно должен слегка потемнеть.

Позже добавить нашинкованные кабачки и помидоры черри. Готовить на небольшом огне до полной готовности. Овощи можно посолить и поперчить по вкусу.

Перловую кашу следует сначала отварить и только потом добавлять к овощам. Дополнительно можно посолить.

Такая каша отлично подойдёт тем, кто не употребляет мясо.