Для приготовления Карася в духовке вам понадобится:
- Карась 800 г
- Лимон ½
- Растительное масло 3 столовые ложки
- Соль, перец или другие специи на свой вкус
Как приготовить Карася в духовке?
Рыбу промыть и почистить. Удалить все ненужное, чтобы не осталось жабр и внутренностей. Убрать лишнюю влагу при помощи бумажного полотенца или салфетки. Голову не обрезать.
По всей длине рыбы сделать поперечные надрезы. Они должны быть от головы до хвоста. Благодаря этому мелкие кости во время запекания размягчатся и станут совершенно незаметными.
Карася сбрызнуть соком лимона. Это нужно, чтобы перебить запах рыбы. Посолить, добавить перец или другие специи.
Разогреть духовку до 200 градусов. Форму для запекания полностью застелить пергаментом. Выложить карася. Немного полить его подсолнечным маслом.
Запекать примерно полчаса.
Подавать готовое блюдо к любому гарниру в горячем виде. Такой карась идеально сочетается с рисом и макаронами. При желании можно подавать рыбу и остывшей.