Для приготовления Говяжьего супа по-тайски с лапшой вам понадобится:
- Говяжий стейк (нежирный) 350-400 гр
- Арахисовое масло 2 ст. л.
- Чеснок 4 зубчика
- Сельдерей (стебли) 2 шт
- Перец болгарский (сладкий) 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Лук-перо 1 небольшой пучок
- Бульон говяжий 1,5 л
- Соевый соус 2 ст. л.
- Вустерширский соус 0,5 ст. л.
- Лапша рисовая 350 гр
- Фасоль (ростки) 200 гр
- Кинза 3-4 веточки
- Перец красный молотый (острый) по вкусу
- Соль по вкусу
Руководство по приготовлению Говяжьего супа по-тайски с лапшой
Говядину промыть, обсушить и нарезать брусочками.
У болгарского перца убрать семенную часть, промыть и измельчить полосками.
Луковицу очистить и нарезать кубиками.
Всю зелень измельчить произвольно.
Чеснок очистить и пропустить через пресс.
В разогретой с арахисовым маслом сковороде, сначала обжарить мясо. Затем добавить к нему овощи и чеснок, готовить еще 3-4 минуты.
Бульон соединить с Вустерширским и соевым соусами, залить мясо с овощами, на медленном огне проварить 20-30 минут.
Добавить фасоль и лапшу, готовить еще 3-4 минуты. В конце высыпать зелень, поперчить, при необходимости досолить, и снять сковороду с огня.
Дать постоять готовому говяжьему супу по-тайски с лапшой 10-15 минут.
Перед подачей можно декорировать веточками кинзы или другой зелени по вкусу.