Для приготовления Говядины с соусом карри вам понадобится:

Говядина вырезка 800 гр
Картофель 200 гр
Кабачки цукини 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Бульон куриный 200 мл
Масло сливочное 2 ст.л.
Тесто дрожжевое 500 гр
Перец сладкий 1 шт.
Яйца куриные 1 шт.
Мука 2 ст.л.
Карри молотый 2 ч.л.
Масло растительное 2 ст.л.
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу

Руководство по приготовлению Говядины с соусом карри

Вырезку зачистить, хорошо помыть, нарезать небольшими кубиками, добавить соль, перец по вкусу

Лук почистить, хорошо помыть, нарубить мелкими кубиками.

Морковь помыть, почистить, нарезать слайсами.

В сковороду добавить растительное масло, обжарить лук, морковь, мясо, продолжать готовить.

Картофель почистить, помыть, нарезать небольшими кубиками, добавить в сковородку к мясу, продолжать готовить.

Цукини помыть, нарезать слайсами, добавить к мясу, продолжать готовить.

Перец сладкий, мясистый помыть, удалить семена, плодоножку, нарезать небольшими слайсами, добавить к мясу, жарить 5 минут.

Мясо с овощами довести до вкуса, влить куриный бульон, добавить карри, хорошо перемешать, продолжать готовить на медленном огне.

В сотейник бросить кусок сливочного масла, добавить муку, обжаривать около 3 минут, постоянно помешивая. Полученную смесь добавить в сковородку с мясом и овощами, перемешать, тушить 2 минуты, снять с огня.

Подготовить керамические формы для запекания. Мясо с овощами разложить по формам.

Кусок дрожжевого теста (можно сделать самостоятельно: смешать 1 ст. горячей воды, 1ст. л сахара, немного соли, 50 г дрожжей, добавить муки сколько возьмет) раскатать в пласт толщиной 2 мм.

Накрыть каждую форму тестом, как крышкой, края защипнуть, смазать желтком, запекать в духовке 10 минут при 200 градусах.

С духовки подавать горячим прямо к столу.