Для приготовления Фаршированных куриных окорочков вам понадобится:

Куриные окорочка 8 шт
Лук репчатый (средний) 4 шт
Сушеный чеснок ½ ч.л.
Моцарелла (можно использовать любой сыр) 0,4 кг
Сметана (можно заменить натуральным йогуртом или майонезом) 60 мл
Микс зелени 1 небольшой пучок
Черный молотый перец по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное для смазки

Руководство по приготовлению Фаршированных куриных окорочков

Окорочка хорошо промыть под проточной водой, очистить от перьев. Высушить бумажными салфетками.

Важно! Аккуратно отделить куриную кожу от мяса. Удобно это делать пальцами или ложкой. Кожу отделить практически до основания. Затем удалить основную кость. Кожа должна остаться на хряще.

Мясо полностью срезать с кости и измельчить мясорубкой с крупной насадкой или порубить ножом. Мясо сложить в глубокую миску.

Моцареллу натереть на крупной терке и добавить к измельченному мясу.

Также в миску с мясом и сыром добавить сушеный чеснок, мелко нарубленную зелень, соль и перец по вкусу, а также сметану (йогурт или майонез). Хорошо перемешать. Должна получится однородная консистенция.

Шкурку на хрящике вывернуть обратно и аккуратно нафаршировать начинкой. Края можно скрепить зубочистками.

Противень для запекания застелить фольгой и смазать растительным маслом.

Подготовленные куриные окорочка выложить на подготовленный противень, смазать сметаной и отправить в разогретую духовку до 180С на 30-40 минут. Ориентир румяная корочка.

Готовые фаршированные куриные окорочка прекрасно дополнят любой гарнир, а также полноценно заменят второе блюдо.